Louis Chenu Père et Filles

Søsterne Juliette og Caroline Chenu driver familie-eiendommen med historie tilbake til 1914. De er nå femte generasjon etter at de tok over i 2005 og regnes de nå for å være en av de mer dynamiske og spennende produsentene i Savigny les Beaune. De driver økologisk og har en særdeles flott filosofi i kjelleren hvor de utelukkende bruker spontangjæring, gjerne i betongtanker, forsiktig ekstraksjon og modning i brukte fat med en liten andel nye og ingen filtrering for ikke å tildekke det tydelige jordsmonnspreget.

Chenu søstrenes transparente og delikate stil har ført til at eiendommen på 9,5 hektar vinmark har blitt en av de ledende i appellasjonen. Markene ligger i hovedsak i Savigny les Beaune med med en liten andel i Chorey. Vinmarkene er gjennomsnittlig mellom 25-30 år hvorav de eldste er over 65. I tillegg til Pinot Noir dyrkes flott Chardonnay, Aligote og en liten andel Pinot Blanc som historisk var en naturlig del av markene.