Hvitvin

A.A. Badenhorst Dassiekop Steen

Frisk og svært kompleks og parfymert nese med sitrusfrukt, urter og markant mineralitet. I munnen har den en klar, syrlig steinfrukttone med en flott struktur, mineraler og veldig god lengde. Prøv sammen med retter av hvit fisk, skalldyr eller lyst kjøtt.

South Africa

Vinmonopolet 459,90 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Skalldyr
  • Fisk
  • Lyst kjøtt
  • Smak
  • 1/12 Sødme
  • 9/12 Fylde
  • 9/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Frisk munnfølelse med god frukt. Kompleks og lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chenin Blanc 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 13.5%
  • Syre 0.6 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeHvitvin
  • EPDnr5002878
  • Vinmonopolnr7335601
  • LuktLys klar gul.
  • SmakFrisk munnfølelse med god frukt. Kompleks og lang.
  • FargeFrisk duft av sitrus, grønne epler, blomster, anis og krydder.
  • ProdusentA.A. Badenhorst Family Wines
  • Årgang*2018
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt South Africa , Swartland , Swartberg
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

A.A. Badenhorst Family Wines

Om produsenten

A.A. Badenhorst Family Wines drives av Andre Adrian (Adi) Badenhorst. Han tråkket sine barnsben på en vingård i Constantia og veien mot vinen ble inspirert allerede her. Som 13-åring produserte Adi sin første vin, og han tok etter hvert en formell vinutdannelse og skaffet seg praktisk erfaring hos vinmakere verden rundt. Han var blant annet på Chateau Angelus i Bordeaux og hos Alain Graillot i Rhône før han jobbet hos ulike produsenter i Sør-Afrika.

Etter hvert ønsket han seg sitt eget og rett utenfor Malmesbury i Swartland fant han i 2008 drømmestedet En vingård forlatt i 1930 med sementtanker og gamle vinstokker på granittholdig jordsmonn. Her har han nå 28 hektar med gamle, frittvoksende vinstokker i Siebritskloof-delen av Paardebergfjellet.

Adi lager vin etter tradisjonelle metoder med bruk av moderne innsikt. Det sprayes ikke i vinmark, og druene og drueklasene plukkes med med en spesiell saks, også kjent som Secateurs. De bruker blant annet druenes egen gjær, en stor andel hele klaser i tillegg til at de gjærer og modner vinene på en miks av sement og gamle foudre.

Badenhorst er stolt grunnlegger og medlem av Swartland Revolution og Swartland Independent.

Karakteristikk

Frisk og svært kompleks og parfymert nese med sitrusfrukt, urter og markant mineralitet. I munnen har den en klar, syrlig steinfrukttone med en flott struktur, mineraler og veldig god lengde. Prøv sammen med retter av hvit fisk, skalldyr eller lyst kjøtt.

Jordmonn

Fra en bratt høytliggende enkeltvinmark på granittholdig jordsmonn høyt plassert i Paardeberg fjellet. Marken ble plantet i 1976 av Pierre Rossouw på gården Uitkyk og Adi mener at dett er an av hans beste.

Område

Swartland er et stort område som strekker seg over 180 km fra 1t nord for Cape Town og opp mot Citrusdal. I nord har man innslag av sand i jordsmonnet og i sør består hovedsaklig jordsmonnet av granitt eller skifer. Området omtales som en av de mest spennende områdene i Sør-Afrika grunnet kombinasjonen av dette jordsmonnet, gamle bush-wines opp mot 100 år og produsenter som lager ærlige og uttrykksfulle viner.

Produsjonsmetode

Håndplukket fra enkeltmark plantet i 1976. Hele klaser presset over i fat for spontanfermentering. 16 mnd på et fat på det grove bunnfallet før tapping uten filtrering.

Druetyper

Chenin Blanc 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.