Rico Nuevo

Rico Nuevo Viticoltores er Sierra de Gredos områdets nye store stjerne. Rico-Nuevo ble etablert i 2018 av den unge vindyrkeren Juan Andrés Martín Pérez, kjent som Juanan. Han er femte generasjon i en familie som alltid har dyrket sine Sierra de Gredos-marker på en tradisjonell måte, og han er stolt over å produsere ferske, friske og svært mineralske landsby-, enkeltmarks- og parsellviner. Noen er markene rundt byen Burgohondo (Ávila) er pre-phylloxera med over 120 år gamle stokker, mens gjennomsnittsalderen ligger over 75 år, noe som gir en naturlig høy intensitet og konsentrasjon. 12 hektar vinmark ligger alle i den nordlige delen i Valle del Alto Alberche og er fordelt på 40 ulike plotter beplantet med Garnacha og Albillo Real. Det følges økologiske prinsipper og vineriet er i konversjon mot sertifisering. I kjelleren spontagjæres all vin og modner enten i ståltanker, stående amfora eller større brukte fat. Vinene verken klares eller filtreres for et mest genuint uttrykk.