Rødvin
Lys burgunderrød. Kompleks, røde og mørke bær, trøffel, mineraler og seder. God dybde og konsentrasjon, lang og fruktig , mineralsk avslutning. flotte tanniner. Nydelig til vilt, kalv, lystkjøtt, prøv heldtekt kylling, risotto, sopp og bakte grønnsaker.
Produktinformasjon
Quinta do Pessegueiro
Quinta do Pessegueiro ligger i hjertet av Douro-dalen, verdens eldste vinregion, i den prestisjefylte underregionen Cima Corgo, nær landsbyen Ervedosa do Douro. Her lages viner som gjenspeiler regionens unike karakter, med respekt for naturen og menneskene som er en del av produksjonen.
Quinta do Pessegueiro kombinerer tradisjonelle metoder med moderne teknologi for å produsere autentiske viner. Gården bruker et 100 % naturlig tyngdekraftsystem, der vinen bearbeides uten pumper for å bevare kvaliteten. Tradisjonen med å tråkke druer med føttene lever videre som en måte å oppnå høyeste kvalitet i vinproduksjonen. Jordbruket er fokusert på bærekraft og økologisk landbruk. 40 % av vinmarken er allerede sertifisert økologisk, mens resten dyrkes på en lignende måte. Hver vinranke blir stelt i henhold til de unike forholdene i jord, skråning og klima. Historiske gamle vinstokker av lokale druesorter som gir vinene kompleksitet og karakter.
Lys burgunderrød. Kompleks, røde og mørke bær, trøffel, mineraler og seder. God dybde og konsentrasjon, lang og fruktig , mineralsk avslutning. flotte tanniner. Nydelig til vilt, kalv, lystkjøtt, prøv heldtekt kylling, risotto, sopp og bakte grønnsaker.
Fra gamle stokker i bratte marker i Cima Corgo på granitthodlg jordmonn.
Høstingen i september. Druene ble oppbevart i et kjølerom i 12 timer, deretter avstilket, delvis knust og ført ved hjelp av tyngdekraften til granitt-"lagares" for å bli knust til fots, hvor den fullstendige alkoholiske gjæringen finner sted med naturlig gjær. Etter denne prosessen ble vinen overført i delvis brukete 225 liters fat, hvor den malolaktiske gjæringen foregikk. Modningen foregikk i de samme fatene i 14 måneder. Vinen ble tappet på flaske i juni 2023.
Rufete 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.