Om produsenten
Bodegas Muga ble i 1932 grunnlagt av Isaac Muga. Han startet med en liten bakgårdsbutikk der produksjon og salg skjedde i samme lokale, og bygde det som har blitt et av Riojas mest anerkjente vinhus.
I dag er det barnebarna Emanuel, Juan og Jorge som driver Bodegas Muga. Gjennom kontinuerlig arbeid med å lage viner av høy kvalitet har familien satt en ny standard for Crianza, Reserva og Gran Reserva. Blant annet lagrer de vinene sine lenger enn de fleste.
De har 3 dedikerte bøkkere som lager alt som brukes av fat til vinmakingen inkludert store eikeliggere til gjæring av vinene. Vinhuset er tradisjonelt, men ikke fremmed for å ta i bruk ny teknologi. De sverger likevel til gamle prinsipper som de har gode erfaringer med. Blant annet blir all vin klaret med eggehvite. I vinmarken jobber de økologisk uten kunstgjødsel og plantevernmidler. Druerester fra produksjonen blir til kompost og brukes som næring til vinplantene.
Karakteristikk
Lys briljant strågul. Fine små bobler. Flott duft av epler, hvite blomster, fersken og ferske urter. Behagelig mousse i anslaget med flott fruktighet, god friskhet og strålende lengde. Tørr men fruktig avslutning. Prøv til god spansk skinke, kylling, tapas og salater.
Jordmonn
Vinmarkene ligger i Sajazarra, Cellorigo og Fonzalecheder, i samme sone hvor Prado Enea kommer fra med gjennomsnittshøyde på 550 m.o.h., med store temperaturforskjeller mellom natt og dag. Marken ligger nordvendt for å sikre lang modning med høy syre.
Område
Bodegas Muga holder til i det nordlige Spania i distriktet Rioja Alta. Vineriet og kjelleren ligger ved området «Barrio de Estacion» rett utenfor byen Haro. Rioja Alta er anerkjent som den beste delen av Rioja og vinmarkene ligger høyere her enn i de to andre områdene Riova Baja og Rioja Alavesa. Bodegas Muga eier 220 ha vinmark i Rioja Alta og har langtidsleie og kontroll med ytterligere 120 ha, noe som sikrer dem jevn tilgang på godt druemateriale. Området er først og fremst kjent for rødvin men det produseres i økende grad også rosévin, hvitvin og musserende vin.
Produksjonsmetode
Håndhøstede druer presses og spontangjæres i store 1000 liters fat, der de ligger på bunnfall i 5-6 mnd. Deretter andregangsgjæring i flaske med min. 18 mnd modning på bunnfallet før degogering med ca 6 g/l dosage.
Druetyper
Chardonnay 10%
, Viura 90%
