Om produsenten
Marine Layer Wines, en nyetablert produsent som tar pulsen på Sonoma Coast med sitt utvalg av småproduksjoner av Pinot Noir og Chardonnay.
Marine Layer ble skapt av en tett sammensveiset gjeng av frittenkende og engasjerte kolleger med dyptgående ønske om å lage kvalitetsvin. De har allerede oppnådd kultlstatus blant insidere og lokalbefolkningen som har omfavnet deres klassiske og fantastiske utvalg av viner.
"Vingården har vært et mangeårig lidenskapsprosjekt ," sa Baron Ziegler, grunnlegger av Marine Layer. "Det er ganske sjelden at du får sjansen til å jobbe med en gruppe som har så mye glede av håndverket sitt, og det er ingen overraskelse at det kommer til uttrykk gjennom vinen vår, som er autentisk, med små batcher og bærekraftig dyrket. Vi kan ikke vente med å dele Marine Layer-viner med alle."
Navnet Marine Layer henspeiler på teppet av tåke som strømmer inn fra Stillehavet. Kjent for kjøligere temperaturer og vilt og ulendt terreng, er vinene levende, strukturerte og fokuserte. Med fokus på bærekraftig jordbruk, gamle kloner og håndarbeid staker Marine Layer ut kursen. Hver tapping av Marine Layer produseres i små mengder, noen så små som fire fat.
Karakteristikk
Dyp mørk rubinfarge. Saftig duft av japanske-plommer, masererte bjørnebær og valrhona kakao. Frisk rik fruktighet mot mørkt granateple, modne solbær og amarena kirsebær, iblandet krydder mot vaniljestang, nellik og muskatnøtt. Delikat og og fyldig fruktighet med strålende syre, mikset med finkornede svart te-tanniner som varer i en lang sammensatt ettersmak. Prøv til okse, lam grill og klassisk amerikansk barbeque. Drikker overraskende flott nå, men vi tåle 10 år på langs.
Jordmonn
Sylvia Drive Vineyard er et steinete fjellområde på vulkansk andesitt og basaltberggrunn med tettbeplantede nord-til-sør-løpende rader i den sørvestvendte skråningen. Druene på disse vinstokkene er svært konsentrerte og modnes ekstremt sent. Thee-vinen har en bemerkelsesverdig dybde av fruktsmaker med høy tonekompleksitet.
Område
Selve marken ble plantet i 1999 og ligger ved foten av Mayacamas-fjellkjeden som skiller Sonoma-dalen fra Napa-dalen. Marken ligger i Moon Mountain District. som er en AVA (American Viticulture Area) kjent for sine steinete fjellområder. Marken er tett beplantet, og er et område med svært karrig jordsmonn med lite organisk materiale, tung rød leire og rett på berggrunnen av vulkansk andesitt og basalt med en solid strek av rhyolitt. Dette gjør at vinstokkene sliter og modnes ekstremt sent og kan være den siste plukkede vingården i Sonoma. Det er det perfekte stedet for Cabernet, med sørvestvendt skråning, rader som går nord-sør og perfekt avstand. Vi sikter oss inn på lave hektaravlinger for å få overlegen konsentrasjon som du kan smake, og de steinete jordsmonnene gir en fart og kompleksitet sammen med en eksplosjon av frukt som er vanskelig å finne.
Produksjonsmetode
Håndplukket på nattestid. Avstilket og fottråkket. To dagers kald bløtlegging, før spontangjæring i 4-tonns lukkede tanker med noe overpumping. 22 dager på skallet, før forsiktig drenert og lett presset rett til franske eike fat (kun 20 % ny). Modnet i 15 måneder. Flasket uten klaring og filtrering. Kun 1200 flasker produsert
Druetyper
Cabernet Sauvignon 100%
