Om produsenten
Marine Layer Wines, en nyetablert produsent som tar pulsen på Sonoma Coast med sitt utvalg av småproduksjoner av Pinot Noir og Chardonnay.
Marine Layer ble skapt av en tett sammensveiset gjeng av frittenkende og engasjerte kolleger med dyptgående ønske om å lage kvalitetsvin. De har allerede oppnådd kultlstatus blant insidere og lokalbefolkningen som har omfavnet deres klassiske og fantastiske utvalg av viner.
"Vingården har vært et mangeårig lidenskapsprosjekt ," sa Baron Ziegler, grunnlegger av Marine Layer. "Det er ganske sjelden at du får sjansen til å jobbe med en gruppe som har så mye glede av håndverket sitt, og det er ingen overraskelse at det kommer til uttrykk gjennom vinen vår, som er autentisk, med små batcher og bærekraftig dyrket. Vi kan ikke vente med å dele Marine Layer-viner med alle."
Navnet Marine Layer henspeiler på teppet av tåke som strømmer inn fra Stillehavet. Kjent for kjøligere temperaturer og vilt og ulendt terreng, er vinene levende, strukturerte og fokuserte. Med fokus på bærekraftig jordbruk, gamle kloner og håndarbeid staker Marine Layer ut kursen. Hver tapping av Marine Layer produseres i små mengder, noen så små som fire fat.
Karakteristikk
Briljant gulgrønn farge. dufter Meyer sitron (krysning av sitron og en mandarin/pomelo-hybrid), orkide og sjøspray, urter og kamille. Smaker friskt av litchi og sitronkrem med tilstedeværende mineralitet som minner om knuste østersskjell og elvesteiner. Frisk, balansert og lett på føttene, med en lang og kompleks avslutning. Topp matvin til forseggjorte skalldyrsretter, lyst kjøtt som fjærkre, kalv og selvfølgelig stekt hvit fisk.
Jordmonn
Charles Heintz Vineyard ligger i Green Valley sub-AVA, like utenfor byen Occidental. På ca 250 moh bare 12 km fra Stillehavet, har Heintz blitt en av de mest kjente Chardonnay-stedene i California. Chardonnayen fra denne vingården utvikler seg sakte ettersom tåkete, kjølige netter bremser ned modningen betydelig, spesielt på slutten av sesongen. Jorden er en klassisk sandholdig Goldridge-lerjord. Vinene er verdsatt for sine lag av smak og utrolige dybde, men de beholder også strukturelle elementer. Eier og dyrker, Charlie Heintz' familie har dyrket dette området i over 100 år der selve marken ble plantet i 1983.
Produksjonsmetode
Håndplukket om natten, hele klaser lett presset. Kjølt ned i 24 timer og deretter tappet i en 500 l Stockinger eikefat (andre fylling). Spontangjæring over 14-16 dager. Spontan malolaktisk gjæring. Maks en omrøring av bunnfallet per måned til mai 2021, og deretter overført tank i august. Totalt 11 måneder i i 500 l fat. Tappet uten klaring men lettfiltrert.
Druetyper
Chardonnay 100%
