Om produsenten
Marcarini eies og drives av Manuel Marchetti og hans tre barn Andrea, Elisa (ønolog) og Chiara, som alle viderefører tradisjonene startet av moren Luisa. Vingården ble opprinnelig grunnlagt av Luisas tipp-tippoldefar på 1850-tallet, og i dag representerer de tre søsknene sjette generasjon. Bygningen og kjelleren ligger i hjertet av La Morra, og går tilbake til 1700-tallet, og dens kjølige, underjordiske kjellere sørger for et ideelt miljø for modning av vinene.
Marcarini var blant de første i Langhe-området som brukte enkeltmarkene etikettene – så tidlig som på 1950-tallet. Faktisk er den halve hektaren med Boschi di Berri over 150 år gammel og beplantet med sjeldne, pre-Phylloxera Dolcetto-vinstokker. Alle markene deres er egne og her inngår store og originale plotter i «Brunate» og «La Serra» i La Morra; med strålende beliggenhet og eksposisjon med unike mikroklima. Familien driver en ikke-aggressiv, naturlig vingårdsdrift og er sertifisert for bærekraftig produksjon (SQNPI) fra 2023 årgangen. Den totale overflaten med vinmark er på 20 hektar av de totalt 30 der resten er hasselnøtter og oliven.
Karakteristikk
Lys rubinrød. Flott aroma av røde og mørke bær, roser, skogbunn, kalkmineralitet, kompleks. Svært elegant, konsentrert friskt og fruktig anslag med modne fine tanniner. Lang, saftig men strukturert ettersmak. Passer nydelig til det meste av rødt kjøtt, lam og kalv. Spesielt med alder nydelig til vilt, Herlig til risotto og kraftigere pasta retter.
Jordmonn
Fra La Serra vinmarken ligger 380 moh. med flott sør- og sørvestvendt eksponering. Stokkene er plantet mellom 1999 og 2002. Kalkholdig jordsmonn. Andelen er på 3,5 hektar, men her gjøres det en selektering der kun de eldste og beste delen går i vinen.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, tradisjonell vinifikasjon med lang passiv skallkontakt og submerged cap, modning 2 år i store botte og min. 1 år på flaske.
