Om produsenten
Med nye eiere og ny kjellermester er champagnehuset Leclerc Briant ansett som en av de mest spennende produsentene i en av verdens viktigste vinregioner.
Stilen på husets Champagner er særdeles delikat med høy konsentrasjon, flott fruktighet og tydelig mineralsk stil. Vinene er særdeles komplekse og matvennlige. Leclerc Briant har videreført en årelang tradisjon startet av familien med økologisk og bidynamisk tilnærming og kvalitet i alle ledd fra vinmark til kjellerarbeid.
Frederic Zemeitt driver huset og med på laget er den dynamiske kjellermesteren og vinmakeren Herve Jestin, som regnes som den fremste innenfor biodynamisk dyrkning og vinmaking i Champagne. Jestin har vært med helt siden 2008.
I dag har huset ca 14 hektar med topp klassifiserte vinmarker der det meste er klassifisert som Grand Cru (Mailly, Le Mesnil) og Premier Cru (Hautvillers, Cumières, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil, Rilly la Montagne, Villers-Allerand and Trépail). I tillegg kjøper de ved behov økologiske eller biodynamiske druer som vinifiseres i deres nylig oppussede og flotte kjeller i champagnehovedstaden Epernay.
En stor del av Leclerc Briants baseviner gjæres i brukte fat og setter er delikat og fyldig preg på vinen uten at dette tar overhånd, men heller fremhever de flotte druene. Alle Champagnene modner minimum 30 måneder på lees og de har lav dosage for å fremheve det naturlige aromaspekteret.
Karakteristikk
Lys gyllengul med fine små bobler. Flott delikat duft av friske og modne epler, sitrus blomster og noe fat krydder mot brioche. Meget fine behagelige kremete bobler med flott frukt og struktur. Fruktig men tørr med svært god lengde. Nyt som aperitif, til fisk og skalldyr, god spekemat og lyse kjøttyper. Drikker godt i dag men tåler flere år i kjelleren.
Jordmonn
Druene kommer fra følgende Cru: Hautvillers, Avenay, Epernay, Verneuil, Cramant og Montgueux. Klassisk kalkholdig jordsmonn fra meget gode adresser.
Produksjonsmetode
Håndplukket, spontan alkoholgjæring i ståltanker og ca 10% i fat, gjennomgått malolaktisk gjæring og tappet på flaske i juni år etter aktuell høst (2018) før 2. gangsgjæring i flaske. Ved å la vinen ligge lenge på bunnfall i fat og tanker trenger ikke vinen å filtreres før 2. gangsgjæring i flaske. med min. 42 md på bunnfall i flaske før degorgering.
Druetyper
Chardonnay 20%
, Pinot Meunier 40%
, Pinot Noir 40%
