Om produsenten
Med nye eiere og ny kjellermester er champagnehuset Leclerc Briant ansett som en av de mest spennende produsentene i en av verdens viktigste vinregioner.
Stilen på husets Champagner er særdeles delikat med høy konsentrasjon, flott fruktighet og tydelig mineralsk stil. Vinene er særdeles komplekse og matvennlige. Leclerc Briant har videreført en årelang tradisjon startet av familien med økologisk og bidynamisk tilnærming og kvalitet i alle ledd fra vinmark til kjellerarbeid.
Frederic Zemeitt driver huset og med på laget er den dynamiske kjellermesteren og vinmakeren Herve Jestin, som regnes som den fremste innenfor biodynamisk dyrkning og vinmaking i Champagne. Jestin har vært med helt siden 2008.
I dag har huset ca 14 hektar med topp klassifiserte vinmarker der det meste er klassifisert som Grand Cru (Mailly, Le Mesnil) og Premier Cru (Hautvillers, Cumières, Mareuil sur Aÿ, Bisseuil, Rilly la Montagne, Villers-Allerand and Trépail). I tillegg kjøper de ved behov økologiske eller biodynamiske druer som vinifiseres i deres nylig oppussede og flotte kjeller i champagnehovedstaden Epernay.
En stor del av Leclerc Briants baseviner gjæres i brukte fat og setter er delikat og fyldig preg på vinen uten at dette tar overhånd, men heller fremhever de flotte druene. Alle Champagnene modner minimum 30 måneder på lees og de har lav dosage for å fremheve det naturlige aromaspekteret.
Karakteristikk
Briljant strågul, små fine bobler. Kompleks og delikat duft av kalkmineraler, glassepler, hav, sitrus og hvite blomster. Delikat med flott konsentrasjon og stor dybde, flott fyldig munnfølelse og lang mineralsk avslutning. Flott aperitif men enda bedre til delikate fisk og skalldyrsretter. Med alder er vinen topp til umamirike retter.
Jordmonn
Fra ulike marker i Monatgne de Reims og Cotes de Blancs, samt litt Montgueux i Aube. Stokkenes alder er fra 30 -50 år og felles for de alle er utpreget kalkholdig jordsmonn.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, spontan alkoholgjæring i fat og ståltanker (ca 50/50), vinen ligger på bunnfall i tank frem til juni 2019, tappet på flaske for klassisk andregansgsgjæring på flaske med min 4 år på bunnfall. Degorgert med dosage på 1,9 g/l
Druetyper
Chardonnay 100%
