Rødvin
En dyp tett kjerne av mørke og røde frukter, hvitt pepper som gir peker mot det nordlige Rhone, rå potet og bjørnebær med noe nellik. Saftig og rik med fine tanniener og frisk syre, lang og klokkeren generøs frukt med et snev av aromatisk krydder. Superb som matvin.
Produktinformasjon
Gabrielskloof
Gabrielskloof, som sholder til i Bot Rivier, ble stiftet i 2001 av Bernhard Heyns. I dag drives eiendommen av datteren Nicolene og mannen Peter-Allan Finlayson. Peter-Allan står også bak anerkjente Crystallum Wines. Vinene hos Gabrielskloof har fått et stort kvalitetsløft etter at Peter-Allan overtok som vinmaker i 2016. Det er slutt på bruk av nye eikefat og unødvendige tilsetninger.
Gabrielskloof ligger mellom to fjellkjeder; Houwhoek-området i nord og Babylonstoren-området i sør. Gården ligger 15 km i luftlinje fra Atlanterhavet, og markene drar nytte av konstant, avkjølende maritim bris. Det er plantet 12 druesorter på eiendommen fordelt på ulike jordsmonn. På de høyestliggende, og mest vindfulle blokkene rundt selve vingården, dyrkes Sauvignon Blanc. I de mer steinete, lavtliggende vinmarkene i en nordvendt skråning, er det dyrket Syrah på Bokkveld skifer og Tablemountain sandstein. Dette er 400 millioner år gammel sjøbunn.
Vinhuset er medlem av jordbruksprogrammet til WWF, hvor de forplikter seg til biologisk mangfoldig jordbrukspraksis, bevaring av naturområder og kontinuerlig forbedring av vann- og energieffektivitet. Vineriet er sertifisert sosialt, etisk ansvarlig.
En dyp tett kjerne av mørke og røde frukter, hvitt pepper som gir peker mot det nordlige Rhone, rå potet og bjørnebær med noe nellik. Saftig og rik med fine tanniener og frisk syre, lang og klokkeren generøs frukt med et snev av aromatisk krydder. Superb som matvin.
Fra skifer- og sandholdig jordsmonn. Botrivier har middelhavsklima, noe som betyr lang vekstsesong med moderate til varme temperaturer. 2022-høsten hadde godt av godt vinterregnet som satte tonen for en kjølig, jevn vekstsesong. En varm januar resulterte i flott modenhet med god konsentrasjon og flott syre.
Bot River er en liten W.O. i Walker Bay-distriktet i Sør-Afrikas Western Cape, omtrent 50 kilometer fra Stellenbosch og 90 kilometer fra Cape Town. Området, strekker seg fra Houw Hoek-passet i nord til Bot River Lagoon i sør, og produserer hvite viner hovedsakelig Chenin Blanc og Sauvignon Blanc ofte fra små, uavhengig vingårder, i tillegg til røde viner laget av Cabernet Sauvignon, Pinot Noir og Shiraz. Området har relativt kjølig klima, med bris fra den nærliggende Walker Bay og Bot River Lagoon. Bot River ligger i utkanten av den UNESCO-registrerte Kogelberg-biosfæren, og har enormt biologiske mangfold. Det typiske landskapet i Bot River, er tett med fynbos-krattland, (minner om garrigue-krattlandet Languedoc-Roussillon). Urteaktige toner i Bot River-viner har ofte blitt tilskrevet fynbos i regionen, mens mineraliteten er gitt av jordprofilen til Table Mountain-sandstein og Bokkeveld-skifer.
All frukt ble håndplukket, delvis avstilket før spontangjæring av hele bær over ca ti dager (karbonmaserasjon) og delvis helklasegjæret, presset og tatt av bunnfallet og deretter lagret i brukte fat i 9 måneder.
Syrah 100%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.