Hvitvin
Blomstertoner, epler, kvede- og erteskudd med hint av honning og basilikum. Flott friskhet og tekstur og smak av Granny Smith-epler, hint av hasselnøtter og saltede macadamianøtter, før den avslutter med stor friskhet og lengde.
Produktinformasjon
Gabrielskloof
Gabrielskloof ble stiftet utenfor Bot Rivier i 2001 av sør-afrikaneren Bernhard Heyns. I dag driftes eiendommen av datteren til Bernhard og mannen Peter-Allan Finlayson, som er ansvarlig for vinene. Peter-Allan er også personen bak svært anerkjente Crystallum Wines. Vinene hos Gabrielskloof har hatt et stort kvalitetsløft siden 2016 da Peter-Allan overtok, og bruk av eikefat nye og unødvendige tilsetningsstoffer har blitt fjernet.
Gabrielskloof er i dag blant annet medlem av WWF sitt jordbruksprogram hvor de forplikter seg til biologisk mangfoldig jordbrukspraksis, bevarer naturområdene sine og forbedrer vann- & energieffektiviteten kontinuerlig. Vineriet er også sertifisert sosialt etisk ansvarlig.
Gabriëlskloof ligger Botrivier-dalen mellom to fjellkjeder; Houwhoek-området i nord og Babylonstoren-området i sør. Gården ligger 15 km fra Atlanterhavet i luftlinje, og markene drar nytte av den konstante avkjølende maritime brisen. Totalt er det beplantet 12 druesorter på eiendommen på en rekke jordsmonn. Fra de høyest liggende og mest vindfulle blokkene rundt selve vingården dyrkes Sauvignon Blanc til de steinete, lavest girende vinstokkene i den nordvendte skråningen som gir vår Syrah på skifer og sandstein.
Blomstertoner, epler, kvede- og erteskudd med hint av honning og basilikum. Flott friskhet og tekstur og smak av Granny Smith-epler, hint av hasselnøtter og saltede macadamianøtter, før den avslutter med stor friskhet og lengde.
Sémillon kommer fra gamle, lavtytende vinstokker fra Franschhoek, plantet i 1982. Sauvignon Blanc kommer fra Gabriëlskloof, vinstokkene er 18 år gamle og plantet i sørvendte skråninger med en kombinasjon av Table Mountain-sandstein og Bokkeveld-skiferjord.
Western Cape er hjemstedet for det store flertallet av den sørafrikanske vinindustrien. Cape Town fungerer som episenteret for Cape Winelands, et fjellrik og biologisk mangfoldig område i det sørvestlige hjørnet av det afrikanske kontinentet. Et bredt utvalg av viner produseres herfra Fra friske til tyngre viner av Shiraz og Pinotage til mer klassiske Bordeaux-blandinger. Mens Pinot Noir og Chardonnay i Burgund-stil fra Walker Bay oppnår global anerkjennelse, til Sauvignon Blanc fra Darling i kjølig stil. og Overberg konkurrerer med det som er laget i et hvilket som helst annet land i den nye verden. Western Capes vinregioner strekker seg 300 kilometer fra Cape Town til munningen av Olifants-elven i nord, og 360 km til Mossel Bay i øst. Vinområdene er sjelden mer enn 160 km fra kystenlinjen. Lenger inn i landet tar innflytelsen fra den halvtørre Great Karoo-ørkenen over. Klimaet kan være kjølig og regnfullt (som i Cape Point og Walker Bay), men er oftere nærmer middelhavs lignende
Både Sémillon og Sauvignon Blanc ble gjæret og modnet på 400 og 500 liter gamle franske eikefat og produsert oksidativt (helkase presset) med minimal intervensjon (naturlig gjæring). Begge vinene fikk rundt ti måneder på bunnfallet før de ble blandet og tappet på flaske
Sauvignon Blanc 11% , Sémillon 89%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.