Om produsenten
Gabrielskloof, som sholder til i Bot Rivier, ble stiftet i 2001 av Bernhard Heyns. I dag drives eiendommen av datteren Nicolene og mannen Peter-Allan Finlayson. Peter-Allan står også bak anerkjente Crystallum Wines. Vinene hos Gabrielskloof har fått et stort kvalitetsløft etter at Peter-Allan overtok som vinmaker i 2016. Det er slutt på bruk av nye eikefat og unødvendige tilsetninger.
Gabrielskloof ligger mellom to fjellkjeder; Houwhoek-området i nord og Babylonstoren-området i sør. Gården ligger 15 km i luftlinje
fra Atlanterhavet, og markene drar nytte av konstant, avkjølende maritim bris. Det er plantet 12 druesorter på eiendommen fordelt på ulike jordsmonn. På de høyestliggende, og mest vindfulle blokkene rundt selve vingården, dyrkes Sauvignon Blanc. I de mer steinete, lavtliggende vinmarkene i en nordvendt skråning, er det dyrket Syrah på Bokkveld skifer og Tablemountain sandstein. Dette er 400 millioner år gammel sjøbunn.
Vinhuset er medlem av jordbruksprogrammet til WWF, hvor de forplikter seg til biologisk mangfoldig jordbrukspraksis, bevaring av naturområder og kontinuerlig forbedring av vann- og energieffektivitet. Vineriet er sertifisert sosialt, etisk ansvarlig.
Karakteristikk
Friskt og komplekst lagdelt uttrykk av hovedsakelig Swartland-opprinnelse. Gule kumquats, norske epler og sitrusfrukt fulgt av frisk syre og en tydelig pepperaktig mineralsk kjerne. Smaker intenst sitrusfruktig med hint av mandler og toast, sammen med blomster og en lett flintrøyk. Presis og svært lang avslutning. Nydelig til grillet fisk og skalldyr, spekemat, og lyse kjøttyper.
Jordmonn
Denne vinen ble laget med først og fremst eldre Chenin Blanc-stokker fra to marker i Swartland (Nuweland og Jakkalsfontein) og en liten prosentandel av yngre stokker Chenin Blanc fra Gabriëlskloof. Takket være lave avlinger holdt frukten og syren seg, og innvirkningen på avlingene var veldig små.
Område
Western Cape er et stort fjellrikt område med et enorm biologisk mangfoldigi det sørvestlige hjørnet av det afrikanske kontinentet. Et bredt utvalg av viner produseres herfra med friske til tyngre viner av Shiraz og Pinotage til mer klassiske Bordeaux-blandinger. Pinot Noir og Chardonnay i Burgund-stil fra Walker Bay til Sauvignon Blanc fra Darling i kjølig stil. Overberg lager strålende viner. Western Capes vinregioner strekker seg 300 kilometer fra Cape Town til munningen av Olifants-elven i nord, og 360 km til Mossel Bay i øst. Vinområdene er sjelden mer enn 160 km fra kystenlinjen. Lenger inn i landet tar innflytelsen fra den halvtørre Great Karoo-ørkenen over. Klimaet kan være kjølig og regnfullt (som i Cape Point og Walker Bay), men er oftere middelhavslignende.
Produksjonsmetode
Hovedsakelig eldre Chenin Blanc-stokker fra to vinmarker i Swartland (Nuweland og Jakkalsfontein) og en liten andel Chenin Blanc fra Gabriëlskloof. All frukt ble helklase presset og 100 % spontangjæret i hhv leireamforaer av forskjellige størrelser, samt 400- og 500 liters brukte franske fat. Vinen modnet ni måneder på bunnfallet før den ble blandet og tappet på flaske.
Druetyper
Chenin Blanc 100%
