Rødvin

Fanny Sabre Volnay 18

Særdeles delikat Volnay med flott duft av kirsebær, blomster røde og mørke bær. Delikat og saftig i munnen med svært flott munnfølelse, konsentrasjon og lengde. Prøv til fugl, delikate viltretter. Drikker godt i dag men vil tåle 10-15 år i en god kjeller.

France

Vinmonopolet 599,90 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Lyst kjøtt
  • Lam og sau
  • Småvilt og fugl
  • Smak
  • 7/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • God frukt av røde bær, konsentrert, frisk og lang.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Pinot Noir 100%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 0.5 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr5817077
  • Vinmonopolnr1694601
  • LuktLys burgunderrød.
  • SmakGod frukt av røde bær, konsentrert, frisk og lang.
  • FargeKompleks, intens rødbærsfrukt.
  • ProdusentFanny Sabre
  • Årgang*2018
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt France
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgUten utvalg
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Fanny Sabre

Om produsenten

Fanny Sabre er på tross av sin unge alder blitt en oppsiktsvekkende respektert og kultaktig produsent i det patrialske Burgund.

Etter at Fannys far gikk bort i 2000 har hun og moren drevet familidomainet videre dog med hjelp fra blant annet Phillipe Pacalet.

I dag er det Fanny som styrer 100 % det 5 hektar store domainet fra sin nye kjeller i hjertet av Pommard. Med over 20 ulike plotter spredt rundt på 15 ulike appelasjoner, samt at hun driver en liten kafe og romutleie i Pommard har hun hendene fulle.

Alle vinmarkene er drevet etter naturlige / økologiske prinsipper og det samme kan man si om kjellerarbeidet. Fanny gjør så lite hun kan i kjelleren og bruker i dag 100 % hele klaser for sine røde viner og hun modner vinene i hovedsaklig 400 liters og for det meste brukte og delvis noen nye fat. Stilene er ytterst feminin og delikat og svært terroirdrevet.

Karakteristikk

Særdeles delikat Volnay med flott duft av kirsebær, blomster røde og mørke bær. Delikat og saftig i munnen med svært flott munnfølelse, konsentrasjon og lengde. Prøv til fugl, delikate viltretter. Drikker godt i dag men vil tåle 10-15 år i en god kjeller.

Jordmonn

Kommer fra 2 parseller i Volnay der stokkene er over 50 år gamle. Jordsmonnet har høy andel mergel, noe leire og kalk.

Produsjonsmetode

Håndplukket, druene avstilkes og presses, spontangjæres i åpne gjæringskar, modning 12-14 mnd. i hovedsakelig brukte og noen nye 500 liters fat.

Druetyper

Pinot Noir 100%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.