Om produsenten
Tidlig på 90-tallet byttet Eric Texier ut kjernekraft med naturkraft. Texier sluttet som ingeniør for kjernekraftindustrien for å følge sin store kjærlighet og lidenskap for vin. Eric gjennomførte ønologistudier i Bordeaux og lære hos Jean-Marie Guffens i Macon før han lagde sin første årgang i 1995. Hans unike bakgrunn, hans fasinasjon og innsikt for områdets historie, enorme eksperimenteringsvilje og hans presisjon har gjort ham til en av de mest spennende og respekterte vinmakerne i Rhone dalen.
Hans engasjement for bærekraftig tilnærming gjorde at han fra 2001 har drevet sine vinmarker økologisk, samt at han følger mange biodynamiske prinsipper. Eric tar vinene sine inn i fremtiden ved å bruke fortidens teknikker. Mye inspirasjon er hentet fra vinmakeren og kjemikeren Jules Chauvet, som regnes som den franske naturvinbevegelsens far.
I dag har Texier cirka 10 hektar vinmarker på langs av elven Drome i Rhonedalen og i Macon, samtidig som han driver negociantvirksomhet. Signaturvinene er syrahbaserte og kommer fra de relativt ukjente landsbyområdene Brézème (kun 6-7 dyrkere) og Saint Julien en Saint Alban (begge situert helt syd i Nord Rhone hhv på øst og vestsiden), som han gjenoppdaget etter å ha studert gamle vinmarksbøker.
Texier lager umanipulerte viner uten tilsetning av verken gjær eller enzymer, han bruker normalt hele klaser med relative kort maserasjon, modning på betong, tinajas eller brukte fat og lav eller ingen bruk av sulfitt - uten at dette går over lagringsevnen. Stilen er presis og terroirdrevet, alltid med flott friskhet og fruktighet, høy konsentrasjon og delikat tekstur.
Karakteristikk
Klar burgundrød farge med elegant duft av skogsbær, bringebær, blomster, krydder og urter. Den har et saftig og elegant anslag, flott fruktighet av røde og mørkere bær og en ettersmak med mye jordsmonnskarakter. Server den lett avkjølt (ca 16 °C) med lam, skogsfugl og retter av lyst kjøtt. Vinen kan nytes ung og fersk, men vil fint lagre i 2-3 år i god kjeller.
Jordmonn
Granitt, kalk og mergel. Druene kommer hovedsakelig fra marker i landsbyen Saint-Julien en Saint-Alban (Ardeche), som ligger på den vestre bredden av Rhone-elven, plassert helt syd i Nord-Rhone. Dette er de nordligst beplantede grenache stokkene i Frankrike!
Område
Ca 20 km sør for Cornas og Saint-Peray, er et sjeldent og unikt terroir ved foten av fjellet på nordsiden av elven Ouvèze, i området Ardeche. Her er det kun ca 50 hektar beplantet vinmark igjen, hovedsaklig rundt Saint-Julien en Saint-Alban, med kun fire aktive vinbønder. Jordsmonnet spenner tilbake 300 millioner år og har en eksepsjonell divesritet med granitt, leptynite (finkornet gneiss, og skifer over kalkholdig mergel. Klimaet er kjølig med kalde vinder som gir lang modning med moderate alkoholnivåer og frisk syre.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, delvis avstilket og felles spontangjæring for røde og grønne druer i åpne betongtanker, med ca 7-8 dagers passiv maserasjon. Modnet i 75 hl betongtanker i ca 12-18 md. Tappet uten klaring eller filtrering med lave svovelverdier.
Druetyper
Clairette 20%
, Grenache 50%
, Cinsault 30%
