Rødvin

Eric Texier Côtes du Rhône Chat Fou Non Filtré

Klar burgundrød farge med elegant duft av skogsbær, bringebær, blomster, krydder og urter. Den har et saftig og elegant anslag, flott fruktighet av røde og mørkere bær og en ettersmak med mye jordsmonnskarakter. Server den lett avkjølt (ca 16 °C) med lam, skogsfugl og retter av lyst kjøtt. Vinen kan nytes ung og fersk, men vil fint lagre i 2-3 år i god kjeller.

France

Vinmonopolet 239,90 NOK
Last ned PDF

Om produktet

  • Passer til
  • Storfe
  • Lam og sau
  • Småvilt og fugl
  • Smak
  • 8/12 Garvestoffer
  • 8/12 Fylde
  • 8/12 Friskhet
  • Om vinen
  • Saftig, bærpreget, dyp og konsentrert.
  • Drikkeklar nå, men kan også lagres
  • Chasselas 5% , Clairette 5% , Grenache 85% , Marsanne 5%
  • Øvrig informasjon
  • Alkoholprosent 12.5%
  • Syre 4.8 g/l
  • Sukker < 3 g/l
  • Volumn 75cl

Opprinnelse

  • VaretypeRødvin
  • EPDnr2647147
  • Vinmonopolnr9303401
  • LuktDelikat mørk rød.
  • SmakSaftig, bærpreget, dyp og konsentrert.
  • FargeMørke og røde bær med hint av krydder.
  • ProdusentEric Texier
  • Årgang*2021
    *Vi tar forbehold om at varen som leveres kan ha en annen årgang/etikett enn oppgitt
  • Land, distrikt France
  • InneholderSulfitt
  • EmballasjetypeGlass
  • KorktypeNaturkork
  • UtvalgBestillingsutvalget
  • GrossistAutentico AS
  • TransportørSkanlog AS

Produktinformasjon

Produsent

Eric Texier

Om produsenten

Tidlig på 90-tallet byttet Eric Texier ut kjernekraft med naturkraft. Texier sluttet som ingeniør for kjernekraftindustrien for å følge sin store kjærlighet og lidenskap for vin. Eric gjennomførte ønologistudier i Bordeaux og lære hos Jean-Marie Guffens i Macon før han lagde sin første årgang i 1995. Hans unike bakgrunn, hans fasinasjon og innsikt for områdets historie, enorme eksperimenteringsvilje og hans presisjon har gjort ham til en av de mest spennende og respekterte vinmakerne i Rhone dalen.

Hans engasjement for bærekraftig tilnærming gjorde at han fra 2001 har drevet sine vinmarker økologisk, samt at han følger mange biodynamiske prinsipper. Eric tar vinene sine inn i fremtiden ved å bruke fortidens teknikker. Mye inspirasjon er hentet fra vinmakeren og kjemikeren Jules Chauvet, som regnes som den franske naturvinbevegelsens far.

I dag har Texier cirka 10 hektar vinmarker på langs av elven Drome i Rhonedalen og i Macon, samtidig som han driver negociantvirksomhet. Signaturvinene er syrahbaserte og kommer fra de relativt ukjente landsbyområdene Brézème (kun 6-7 dyrkere) og Saint Julien en Saint Alban (begge situert helt syd i Nord Rhone hhv på øst og vestsiden), som han gjenoppdaget etter å ha studert gamle vinmarksbøker.

Texier lager umanipulerte viner uten tilsetning av verken gjær eller enzymer, han bruker normalt hele klaser med relative kort maserasjon, modning på betong, tinajas eller brukte fat og lav eller ingen bruk av sulfitt - uten at dette går over lagringsevnen. Stilen er presis og terroirdrevet, alltid med flott friskhet og fruktighet, høy konsentrasjon og delikat tekstur.

Karakteristikk

Klar burgundrød farge med elegant duft av skogsbær, bringebær, blomster, krydder og urter. Den har et saftig og elegant anslag, flott fruktighet av røde og mørkere bær og en ettersmak med mye jordsmonnskarakter. Server den lett avkjølt (ca 16 °C) med lam, skogsfugl og retter av lyst kjøtt. Vinen kan nytes ung og fersk, men vil fint lagre i 2-3 år i god kjeller.

Jordmonn

Granitt, kalk og mergel. Druene kommer hovedsakelig fra marker i landsbyen Saint-Julien en Saint-Alban, som ligger på den vestre bredden av Rhone-elven, plassert helt syd i Nord-Rhone. Dette er de nordligst beplantede grenache stokkene i Frankrike!

Produsjonsmetode

Håndhøstet, kun delvis avstilket og felles spontanfermentering for røde og grønne druer i betongtanker, med ca 7-8 dagers passiv maserasjon. Modnet i 75 hl betongtanker i ca 12-18 md. Tappet uten klaring eller filtrering med lave svovelverdier.

Druetyper

Chasselas 5% , Clairette 5% , Grenache 85% , Marsanne 5%

Cookies

Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.