Dit Celler Selenita Garnatxa Tinta Vinyes Velles

Produsent

Azul y Garanza

Om produsenten

Azul y Garanza lager vin fra totalt 40 hektar vinmark spredt på forskjellige parseller lokalisert ved siden av ørkenområdet og naturresarvatet Bardenas Reales i Navarra, i det nordlige Spaina.

Med de ekstreme naturforholdene som dette ørkenområdet har, unikt for Navarra, lager Dani Sanches Nogue, Maria Barrena og Fernando Barrena sertifiserte økologisk vin av høy klasse – uten bruk av kjemiske midler verken i vinmark eller kjeller.

Spesielt Maria og Dani har med sine store erfaringer fra både Spania, Frankrike, Australia, Argentina og Sør Afrika endelig funnet sin kurs og filosofi for hvordan de ønsker vinene deres skal være Tro mot sitt opphav. Det bør også nevnes at Dani lager vin i Montsant og Maria i Catalonia.

Karakteristikk

Mørk rød. Duft av kirsebær, jordbær, bringebær og pepper. Frisk, fuktig og fyldig, integrerte tanniner.

Jordmonn

Fra ulike vinmarker rundt landsbyen Capçanes & Tivissa på rundt 400 moh på kalkholdig leire og skifer med nordlig eksponering. Vinstokkene er rundt 40 å gamle og er frittstående. Vinmarken ligger Llabería fjellområdet i en nasjonlapark og er den første økologiske sertifiserte marjken i Montsant

Område

Vakre og spektakulære Montsant i sørlige Catalonia kretser som en hestesko rundt Priorat, men har tydelig egen identitet. De fleste vinmarkene ligger på ca. 450 moh. i dalsider i berglendt landskap, vekslende med olivenlunder og skogkledde åser. Jordsmonnet veksler mellom kalkholdig leire og forvitret granitt og skifer. Hoveddruene er de stedegne Garnacha (Tinta og Peluda) og Cariñena, Garnacha Blanca og Macabeo. Likevel er det plantet en god del internasjonale grønne og blå druer som ofte supplerer de lokale sortene. Montsant fik DO status så sent som i 2002 etter å ha hatt status som en velrenommert del av Tarragona

Produksjonsmetode

Håndhøstet fra gamle stokker, gjæret og modnet i betong og brukte fat i 18 md. Tappet ufiltrert.

Druetyper

Garnatxa 100%