Om produsenten
Maison Burtin ble grunnlagt av Gaston Burtin i 1933, og ligger i hjertet av Epernay, i Château des Archers. Takket være langsiktige kontrakter for kjøp av druer fra flere hundre bønder og produsenter, vinifiserer og lagrer Maison Burtin en rekke cuvéer med presist kvalitetsfokus. Maison Burtin jobber med langsiktige partnerskap noen ganger ledsaget av "skreddersydde" viner for sine kunder, sånn som i dette tilfellet med våre finske venner i Viinitie.
Karakteristikk
Flott briljant strågul med fine bobler. Flott og kompleks duft røde bær, modne friske røde epler, sitron, krydret og fin autolyse. Frisk og tørr, med fin fyldig mousse, pen fruktighet kombinert med fint autolysepreg. Lang avslutning. Topp som aperitif, til spekemat, fisk, skalldyr og lyst fjærkre.
Jordmonn
Druene kommer fra 20-45 år gamle stokker i Vallée de la Marne, Aube og Côte des Blancs med ca 35 % Premier Cru og Grand Cru klassifiserte marker. Klassisk kalkholdig jordsmonn fra meget gode adresser.
Produksjonsmetode
31 % av vinen er fra 2021 og de resterende 69 % er reservevin (fra hhv 2020, 2019 og 2018). Basevinen gjærer i ståltanker og malolaktisk gjæring gjennomføres. Vinen ble tappet på flaske for andregangsgjæring. Vinen modner på bunnfallet i 22 måneder. Dosage 9 g/l.
Druetyper
Pinot Noir 46%
, Pinot Meunier 45%
, Chardonnay 9%
