Rødvin
Flott dyp ungdommelig farge. Meget fin nese preget av blåe, mørke og røde bær, hint av urter og kryddertoner. Middels fyldig med flott saftig fruktighet og god lengde. Prøve til lam, okse, kalv gryter og lignende. Kan modnes ca 8-10 år fra årgang.
Produktinformasjon
Ch. Peybonhomme / Ch. La Grolet
Chateau Peybonhomme les Tour ligger i kommunen Cars rett sørøst for byen Blaye. Her er det plantet 64 hektar med vinmark i åssidene ved Gironde.
Jordsmonnet består hovedsakelig av svært kalkholdig leire og den naturlige balansen er opprettholdt av gress mellom rankene, nær beliggenhet til både skog og vann. Eiendommen drives av ekteparet Catherine og Jean-Luc Bossuet Hubert. Sammen med deres barn Guillame og Rachel, lager de også vin på Ch. La Grolet i Côtes du Bourg.
På begge steder drives det etter biodynamiske prinsipper fritt for sprøytemidler, unaturlige ekstraksjonsmidler, chaptalisering, kultivert gjær eller enzymbruk.
Flott dyp ungdommelig farge. Meget fin nese preget av blåe, mørke og røde bær, hint av urter og kryddertoner. Middels fyldig med flott saftig fruktighet og god lengde. Prøve til lam, okse, kalv gryter og lignende. Kan modnes ca 8-10 år fra årgang.
Fra en 50 hektar eiendom beliggende i Côtes de Bourg appellasjonen. 37 ha er plantet med vinmarker i relativt bratte åssider med forskjellig vegetasjon rundt. Stokkene er over 50 år gamle er drevet biodynamisk siden 2000 og her er jordsmonnet er leire- og grusholdig.
Håndhøstet fra 50 år gamle stokker på kalkholdig leire og grus med avkasting på 25 hl/ha. Avstilket, presset og spontangjæret i betongtanker, modnet i 14 mnd i kjølig kjeller på betongtanker. Tappet uten klaring og filtrering. Biodynamisk sertifisert.
Merlot 70% , Cabernet Sauvignon 15% , Cabernet Franc 10% , Malbec 5%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.