Hvitvin
Lys lett sløret. Flott delikat nese med sitrus, blomster og steinfrukt. Flott munnfølelse med god friskhet og flott frukt. Tydelig mineralsk med lang frisk og fruktig avslutning. Prøv til fisk og skalldyr, skinker og grønnsaksbaserte retter.
Produktinformasjon
Ca N'Estruc
Ca n´Estruc BI er Anna Marti sitt særegne naturvinprosjekt startet i 2014 i et hjørnet av farens vineri Ca n´Estruc i landsbyen Esparreguera rett ved Barcelona.
Med druer fra gamle stokker fra Montserrat fjellene håndlager hun vin i mikrokvanta fra 66-1200 flasker av den enkelte cuvee der i stor grad vinifiseres og modnes i betontanker, små amfora og demijohns.
Anna jobber etter biodynamiske prinsipper, 100% manuelt og vinene tilsettes ingenting. Anna er sterkt inspirert av sin gode venn og forbilde Tom Lubbe fra Matassa, hvor han søkt og fått inspirasjon.
Lys lett sløret. Flott delikat nese med sitrus, blomster og steinfrukt. Flott munnfølelse med god friskhet og flott frukt. Tydelig mineralsk med lang frisk og fruktig avslutning. Prøv til fisk og skalldyr, skinker og grønnsaksbaserte retter.
Vinmark plantet i 1957. Denne ligger ved foten av Montserrat fjellene og drives biodynamisk. Plantene vokser på grus og rød leire og er plantet en vaso (frittstående).
Laderas de Montserrat, Esparreguera ligger i Catalonia rett utenfor Barcelona. Ca n´Estruc sine marker ligger rett ved vineriet, mens Ca n´Estruc BIs kommer fra både eiendommen og gamle vinmarker plassert mer i høyden på en del av Montserrat fjellkjeden.
Håndhøstet 22. august. fra 65 år gamle stokker. Hele klaser presset, spontan samgjæring i ståltanker, modning på bunnfall 1600 liters betongegg i 7 mnd. Tappet uten klaring eller filtrering.
Xarel·lo 80% , Macabeo 10% , Parellada 10%
Opprinnelse
Om produktet
Vi bruker cookies for å forbedre din opplevelse på vår side. Ved å bruke denne siden godtar du vår personvernserklæring.