Om produsenten
Frøet til Averæn wines ble sådd over et bål i 2013 av de samme tre som også i sin tid startet Banshee wines i Sonoma nemlig Steve Graf, Baron Ziegler og Noah Dorrance.
Sammen med den høyt respekterte og meriterte vinmakeren Adam Smith satt de opp en konstellasjon hvor de etablerte et vineri, fikk tak i noen vinmarker og der de fant kilder til druer fra sunne (økologiske) vinmarker rundt Willamette. Første årgang ble sluppet i 2016 og bestod kun av 2015 Willamette Valley Pinot Noir.
I dag er porteføljen utvidet til å inneholde en slags reserve utgave, flere enkeltvinmarksviner på Pinot Noir i tillegg å lage en rosevin, samt Chardonnay og Riesling. I dag består vinmakerteamet av Rob Fischer og Mordechai Kotler som til sammen har lang fartstid både i California, Australia og New Zealand.
Karakteristikk
Briljant strågul. Sval duft preg av epler, sitrus, steinfrukt, pent fatpreg og mineraler. Frisk, lett kremet og mineralsk med fin fruktighet, kompleks. Lang ettersmak. Flott vin til fisk og lyst kjøtt, gjerne kylling. Drikker fint i dag men vil utvikle seg i positivt optil fem år etter årgang.
Jordmonn
Fra to vinmarker Willamette Fern Creek & Giving Tree, begge beliggende i den nyetablerte Mount Pisgah AVA (Juli 2022) som ligger sørvest for Eola-Amity Hills AVA og Salem. Fern Creek plantet med en gammel burgundklone Chardonnay - 548, som gir lav avkasting og små klaser, marken ligger i bratt østvendt skråning med steinet vulkansk Jory jordsmonn. Giving Tree ligger sørvest eksponert i åsside med marint Bellpine jordsmonn (silt, leire over sandstein) og er kjølig.
Område
Oregons nordlige beliggenhet og nærheten til Stillehavet sørger for relativt kjølig klima som kan sammenlignes med Burgund og Alsace: Jordsmonnet et hovedsakelig vulkansk med store mengder sedimentære og mineralske komponenter. Willamette Valley ligger knapt en times kjøring fra storbyen Portland og er med sine 1000 vingårder fordelt på 11.000 hektar dyrket mark, det absolutte sentrum i Oregons vinindustri. Igjen deles disse inn i 6 egne AVAer Chehalem Mountains, Yamhill-Carlton, Ribbon Ridge, Dundee Hills, McMinnville og Eola-Amity Hills. I tillegg finnes det AVA South Oregon med sine underomeråder Umpqua Valley (Red Hill Douglas County, Rogue Valley, Applegate Valley og Elkton Oregon) hvor klimaet er betraktelig varmere.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, avstilket, presset, spontangjæring i en miks av ståltanker og fat, delvis malolaktisk, modnet 10 md, delvis på fat (10% nye) og delvis på tank.
Druetyper
Chardonnay 100%
