Produsent
Fonterenza Soc. Agr.
Om produsenten
Fonterenza er vineriet som drives av tvillingsøstrene Margherita og Francesca Padovani.
Allerede med sin debutårgang av Brunello di Montalcino 2004 kom de to på stjernehimmelen i Montalcinokretser. Siden den gang har de hvert år befestet sin posisjon ved å lage fruktige men mineralske, rike men elegante og konsentrerte men samtidig lette viner av høy klasse.
Francesca og Margherita Padovanis første møte med Fonterenza var under innhøstingen i 1976 og for tvillingsøsterne var det naturlig å overta gården og vinmarksarealet.
De plantet sine første 3 hektar vinmarker i Montalcino i 1999, siden den gang har de utvidet til 4,5 hektar i Montalcino og i tillegg utvidet med noen hektar sørøstover mot Mont Amiata og vestover mot kysten. Siden starten har de jobbet etter økologiske og biodynamiske prinsipper både i vinmark og kjeller.
Karakteristikk
Lys briljant rosa. Frisk og tiltalende duft av bringebær, kirsebær, blomster og urter. Fruktig anslag med bringebær- og kirsebærfruktighet, blomster, urter. Slank og delikat med flott struktur og god lengde. Nydelig til lettere retter, kylling, kalv og grillede grønnsaker.
Jordmonn
Druene til denne vinen kommer fra vinmarkn Bosco som brukes til Brunello di Montalcino. Marken er på 1,2 hektar og har eksepsjonell god plassering beskyttet av skog på tre kanter. Jordsmonnet består av galestro, medium grov grus, leire og mye kalk, og heller hovedsakelig mot sør og sørvest.
Produksjonsmetode
Håndhøstet, presset, 10 timer med skallkontakt før spontangjæring i tanker. Modnet i ståltanker i 7 mnd før tapping uten filtrering.
Druetyper
Sangiovese 100%
