Produsent
Mureda Alimentacion
Om produsenten
Bodegas Mureda er et ungt vineri i en region med lange tradisjoner for vinmaking. Vinhuset ble grunnlagt i 2006 av to familier som har laget vin i generasjoner. De bruker erfaring og gamle metoder forent med moderne utstyr i hele sin linje av druetypiske viner.
De besluttet allerede ved oppstart å drive vinhuset etter økologiske prinsipper og er i dag sertifisert økologisk gjennom CAAE. Med sine 1200 hektar er de dermed Europas største sertifiserte økologiske vinprodusent, og den nest største i verden.
Vinmarkene har vinstokker som er fra 25 år gamle og oppover. Dette er med på å gi god konsentrasjon og balanse selv i de unge og rimelige vinene. Til gjæring og modning av viner bruker de en kombinasjon av små og store ståltanker samt eikefat med ulik størrelse og alder.
Karakteristikk
Vinen har intens, rødlilla farge, er fersk og ungdommelig med aromaer som av røde og mørke bær. I munnen er den fruktig og balansert med faste, modne tanniner og moderat alkohol. Smaken er saftig av bringebær, kirsebær og moreller. Prøv den med pastaretter, ferske oster, lyst kjøtt eller storfe. Drikkeklar, serveres best ved 14-15 grader.
Jordmonn
Vinmarkene til denne vinen ligger i La Mancha, fordelt på markene Campos de Montiel, Campos de Calatrava og Sierra Alcaraz. Snitthøyden er mellom 700 og 1000 moh. Kalkholdig jordsmonn med en undergrunn rik på kalsiumkarbonat.
Produksjonsmetode
Økologiske druer som gjæres og lagres på ståltank.
Druetyper
Tempranillo (Tinto del Pais) 100%
